Cách trộn mắm tôm trộn đu đủ giòn ngon tuyệt vời

Cách trộn mắm tôm trộn đu đủ giòn ngon tuyệt vời


Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

Cách trộn mắm tôm trộn đu đủ giòn ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 16-09-2016 23:38:09)
Cách trộn mắm đu đủ giòn ngon tuyệt vời theo phong cách miền tây nam bộ

Món mắm đu đủ là một món ăn không thể thiếu trong các đám tiệc thậm chí cả trong những bửa ăn gia đình. Thường sử dụng ăn với bánh hỏi, bún, hay cơm trắng đều rất hợp khẩu vị đặc biệt là thêm một ít rau sống hoặc dưa leo thì rất tuyệt vời

Cách làm mắm đu đủ miền Tây

Nguyên liệu cho món đu đủ giòn ngon

  • 1 kg tôm đất (các bạn có thể dùng mắm tôm đả làm sẳn vào keo trộn nhé)
  • 1 lít nước mắm nhỉ
  • 1 kg đường tinh luyện
  • một ít tỏi băm nhuyễn và tỏi bào mỏng
  • ớt sừng sắt khoanh
  • tí rượu trắng

Cách làm mắm tôm ngon nhất:

Khi mua tôm đất các bạn chọn loại tôm còn trong và nguyên đầu tôm có lợp vỏ dày tốt nhất nên chọn tom còn sống. Sau đó bỏ một ít rượu vào thao tôm ngâm khoản 5 phút và vớt ra

Nước mắm nhỉ và đường thắng kẹo. Trộn tôm với ớt tỏi rồi ché nước mắm vào sao cho nước mắm và tép hoà quyện hết vào nhau. Lấy một túi ni lông chèn kín mặt trên tép và bắt 1 cây đũa ngang để tôm không trồi lên 1 tháng sau tôm đỏ ửng chuẩn bị trộn đu đủ

Cách trộn mắm đủ đủ cực ngon

  • đu đủ chọn loại ửng chưa chín tới ngoài võ còn xanh sẻ cho món mắm đu đủ giòn ngon hơn
  • 1/4 quả khóm
  • tỏi ớt. Vì tỏi ớt ngâm trước hết cay rồi

Chắc nước mắm tôm ra đun sôi làn nữa. Sau đó cắt đu đủ cắt sợi. Bóp muối và nước mắm. Rồi rửa sạch 3l nước. Bỏ vào vải túi vải vắt cho ra hết nước  Khóm( thơm) cắt miếng mỏng rồi sên với đườngđường. Sên kẹo kẹo

Tỏi băm nhuyễn và bào mỏng,Ớt thái sợi, Trộn tất cả lại với nhau. Muốn mặn thêm cho nước mắm vào. Để trong keo 2 ngày sau ăn thấm ngon nha tuyệt vời

Nguồn:

dạy nấu ăn  |   day nau an  |   hoc nau an