cách làm canh bát nấm ngon tuyệt hảo

cách làm canh bát nấm ngon tuyệt hảo


Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

cách làm canh bát nấm ngon tuyệt hảo

(Ngày đăng: 15-03-2017 23:36:02)

vật liệu dành riêng cho 4 người:

500 g xương heo, 300 g xương đùi gà, 100 g sò điệp, 2 hành tây nướng, 150 g nấm mèo đông cô khô, 1 cái nâm tuyết, 80 g nấm đen (mộc nhĩ), 150 g cá thác lác, 100 g thịt con heo nạc dăm, 200 g tôm biển, 100 g tôm thẻ bạc,1 miếng nhỏ tuổi da heo phồng, 100 g cần tàu, 60 g hành tím, 1 trái bí ngòi vàng, các gia vị gồm đường, hạt tiêu, nước mắm, muối bột

Cách làm:

Trụng xương heo, xương gà, sò điệp qua nước nấu sôi, sau đó rửa cho sạch lại bằng muối bột and rượu. Đem ba nguyên liệu này nấu nước nấu. Cho thêm chút muối vào trong nồi nước. Trong khi nấu. bỏ củ hành tây nướng đã tách vỏ vào.

 

Nấm đông cô luộc với cần tàu, hành tím, sau đó xả thật sạch sẽ trong nước lã rồi vắt khô. Quết hỗn hợp gồm cá thác lác + nước mắm (1 muỗng cà phê) + đường (1,5 muỗng cà phê) + tiêu (1/4 muỗng cà phê) lên mộc nhĩ. Dùng tôm đã luộc rồi lột vỏ gắn lên mộc nhĩ. tất cả mộc nhĩ đem đem hấp vừa chín tới trong 10 phút.

 

Nêm canh với ít tiêu và muối hạt, lọc sạch nước nấu cho nấm mèo đông cô và những loại nấm, bí ngòi vàng vào nấu đến khi nước nấu sôi lại thì múc ra tô.

Nguồn:

dạy nấu ăn  |   day nau an  |   hoc nau an