phương pháp nấu canh bát nấm mèo ngon tuyệt hảo

phương pháp nấu canh bát nấm mèo ngon tuyệt hảo


Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

phương pháp nấu canh bát nấm mèo ngon tuyệt hảo

(Ngày đăng: 15-03-2017 23:35:57)

nguyên vật liệu dành cho 4 người:

500 g xương heo, 300 g xương đùi gà, 100 g sò điệp, 2 hành tây nướng, 150 g nấm đông cô khô, 1 cái nâm tuyết, 80 g mộc nhĩ đen (mộc nhĩ), 150 g cá thác lác, 100 g thịt con heo nạc dăm, 200 g tôm biển, 100 g tôm thẻ bạc,1 miếng bé dại da heo phồng, 100 g cần tàu, 60 g hành tím, 1 trái bí ngòi vàng, hương liệu gia vị gồm đường, hạt tiêu, nước mắm, muối

Cách làm:

Trụng xương heo, xương gà, sò điệp qua nước nấu sôi, tiếp theo rửa sạch sẽ lại bằng muối & rượu. Đem ba nguyên vật liệu này nấu nước lèo. Nêm thêm chút muối bột vào nồi nước. Trong lúc nấu. bỏ hành tây nướng đã bóc vỏ vào.

 

Nấm mèo đông cô luộc với cần tàu, hành tím, tiếp sau đó xả thật sạch nội địa lã rồi vắt khô. Quết tất cả hổn hợp gồm cá thác lác + nước mắm nam ngư (1 muỗng cà phê) + đường (1,5 muỗng cà phê) + hạt tiêu (1/4 muỗng cà phê) lên mộc nhĩ. Dùng tôm đã luộc rồi rửa vỏ đi gắn lên mộc nhĩ. cả cả nấm đem đem hấp vừa chín tới trong 10 phút.

 

Nêm canh với ít hạt tiêu & muối, lọc sạch nước nấu cho nấm đông cô & những loại nấm, bí ngòi vàng vào đun đến khi nước đã nấu sôi lại thì múc ra tô.

Nguồn:

dạy nấu ăn  |   day nau an  |   hoc nau an