MƯỚP HẤP TÔM VỪA NGON BỔ RẺ - ngon cho ngày cuối tuần
Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

MƯỚP HẤP TÔM VỪA NGON BỔ RẺ - ngon cho ngày cuối tuần

(Ngày đăng: 16-01-2015 20:59:45)
          
MƯỚP HẤP TÔM VỪA NGON BỔ RẺ
dạy nấu ăn với những món ngon cuối tuần

muop-hap-tom

Nguyên liệu:

- Tôm càng loại nhỏ. Bạn có thể dùng tôm sú cũng được nhé! – 8 con

- Mướp – 1 quả (cỡ 300g

- Trứng – 1 quả

- Gia vị: Muối, xì dầu, mù tạt.

Thực hiện:

- Giữ chặt tôm, kéo bỏ chân và phần đầu ở phía trên của chân. Bỏ chân và đầu tôm. Xẻ một đường cạn ở giữa phần lưng cong của tôm. Lật phần lưng tôm lại, dùng que xiên nhỏ nhọn xiên vào phần dây tĩnh mạch nổi lên ở lưng tôm và kéo về phía bạn.

- Làm sạch từng con tôm dưới vòi nước chảy bằng bàn chải đánh răng cũ.

- Đặt nồi lên bếp, thêm lượng nước vừa phải cùng với một chút muối, thả tôm vào luộc sơ rồi đem vớt ra, để riêng.

- Trứng đập ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Lọc trứng qua rây để có được một hỗn hợp trứng thật mịn.

- Mướp nạo sạch vỏ, sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

- Xắt mướp thành những khúc dài khoảng 6 – 7cm.

- Dùng thìa nhỏ, mỏng để múc bỏ khoảng 2/3 ruột mướp, tạo thành những chiếc “ly mướp” để đựng trứng và chứa tôm sau này.

- Rót hỗn hợp trứng đã thực hiện ở bước 4 vào mỗi chiếc ly mướp. Lưu ý không nên đổ quá đầy mà phải cách mặt một khoảng 0.2 – 0.3cm, dành khoảng trống để bạn bày tôm ở bước kế tiếp.

- Đặt những chiếc ly mướp vào xửng hấp, hấp trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp trứng hơi đông lại thì tắt bếp đi. Chờ cho hơi trong xửng hấp bay bớt thì lần lượt xếp tôm lên trên mặt trứng rồi tiếp tục bật bếp, hấp tôm trong khoảng 10 phút nữa là được.

MƯỚP HẤP TÔM VỪA NGON BỔ RẺ - ngon cho ngày cuối tuần
5 stars - based on 99999 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: hoc nau an,Dạy nấu ăn,món ngon mỗi ngày Free 100%