Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

Món ngon mỗi ngày cho năm 2015

(Ngày đăng: 15-01-2015 20:42:44)
          
Món ngon mỗi ngày cho năm 2015.Xu hướng ẩm thực và các món ăn an toàn cho sức khỏe là những ưu tiên số 1 cho các món ăn năm mới
dạy nấu ăn với những món ngon cuối tuần

Món ngon mỗi ngày cho năm 2015.Xu hướng ẩm thực và các món ăn an toàn cho sức khỏe là những ưu tiên số 1 cho các món ăn năm mới

1 Món gà kho gừng

 

 Nguyên liệu sau để làm món gà kho gừng:

- 1.4kg gà

- 35ml nước mắm

- Một ít muối

- Một ít tiêu

- 80g đường cát

- 120ml nước

- 45ml dầu thực vật

- 1/2 củ hành tây vừa

- 120g gừng tươi

- 2 tép tỏi

- Một ít ớt khô

- 3 gốc hành lá

Cách làm:

  • 1

    Cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 5

  • 2

    Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 7

  • 3

    Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 9

  • 4

    Ướp gà trước với muối khoảng 20 phút.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 11

  • 5

    Cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 13

 

  • 6

    Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 15

  • Gà kho gừng là món ăn khá quen thuộc với không ít người, dân dã mà nhà nhà đều thích bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thì sánh, mặn ngọt vừa phải, dùng để chấm kèm với rau hay dưa leo đều tuyệt.

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 17

    Khi ăn món gà kho gừng này bạn xắt nhỏ hành lá và rắc lên dùng kèm. Lượng gừng và tỏi cho vào bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nhé!

    Gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh 18

2.Canh chua cá rô đồng

 Nguyên liệu:

1 bó rau nhút, cá rô đồng, 4 trái đậu bắp, 2 trái cà chua, me, rau om (rau ngổ), ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị.

Cách làm:

Làm sạch cá. Rau nhút lấy phần non, bỏ rễ và bao trắng bên ngoài. Đậu bắp cắt bỏ đầu.

Ảnh: Song Lê.

Rửa sạch cá rô, rau nhút, đậu bắp, cà chua, rau om. Cắt đậu bắp, cà chua thành những miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, phi với dầu cho vàng thơm trong nồi. Cho nước vào nồi nấu, khi nước sôi cho cá rô vào. Đậy nắp lại. Khi nước sôi một lần nữa khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, cà chua, rau nhút vào. Đậy nắp lại khoảng 2 phút.

Pha me với nước trong chén, cho nước me vào nồi, bỏ hạt. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh chua rau nhút cá rô đồng là món ăn mang hương vị đồng quê dân dã, mộc mạc. Ảnh: Song Lê.

Canh chua rau nhút cá rô đồng là món ăn mang hương vị đồng quê dân dã, mộc mạc. Ảnh: Song Lê.

Múc canh ra tô. Rắc ớt, rau om cắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Cá rô chấm nước mắm nguyên chất sẽ ngon hơn.

Món ngon mỗi ngày cho năm 2015
5 stars - based on 99999 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: hoc nau an,Dạy nấu ăn,món ngon mỗi ngày Free 100%